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四川火锅的做法去哪里学做四川火锅 火锅培训哪家好

上传时间:2018-01-14 16:35:07
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gydz1230
gydz1230 贵州 - 贵阳
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 四川火锅专业培训班荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇,四川火锅为您一一呈现,请客 ,聚餐就去四川火锅四川火锅特色:1、鲜香味美:食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味; 2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。   3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。   4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。   5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。   6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。
培训内容:1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制。3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。5.学员实操各式火锅的制作。6.学习多种开胃菜的制作。7.火锅店常用设备器具采购。     8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。培训方式:一对一、手把手教学培训时间:随到随学,每天900-1700,一般3-5天,视个人情况而定,不限制学习时间,学会为止。吃住问题:包吃包住车费问题:凭票报销冬天很适合吃火锅,有想要学做四川火锅、开店创业的朋友,添加微信,欢迎咨询贵阳顶正的小蒋老师哦~~~~创业咨询人:小蒋老师免费咨询:13639025187 (联系方式、微信同)QQ239.0391.1199地址: 贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城的6楼和7公交路线:火车站:乘坐56741k4747201202203260路公交在通银配件城站下东客站:2295(蟠桃宫转)、240203(火车站)(82陈家坡转)龙洞堡: 步行150米到龙桥坐 603 油炸街下车 5路,到通银配件城下车龙洞堡:216到火车站转车客运东站:254 三江口下车转4153路,通银配件城下车火车站:203路,通银配件城下车
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顶正小吃培训中心隶属于上海小吃培训网,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
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